ピエール・マルコリーニ

聞き慣れない人もいるでしょうが、このお店はベルギーを代表するチョコレート職人「ショコラティエ」のピエール・マルコリーニが腕を振るう店です。
彼は30歳で「ショコラティエ」として独立し、翌年には世界大会で優勝して、その後も数多くの受賞歴を持っています。
それでは特に面白くないだろうと思うでしょうが、このブランドは2003年にラズベリー、チョコレート、キャラメルなど数種類を扱ったアイスクリーム店が併設されたのです。
世界大会で優勝した実力を持つ店名にもなっているブランドのチョコレートは素材にこだわり、カカオの仕入れから買い付け、選別、調合や焙煎など全て自分の手で行うこだわりがあるのです。

そんなブランド店でチョコレートの他にも有名なのが、先にも書いた併設された「アイスクリーム」です。
チョコレートは当然ですが、他の味も評判を呼んで、今の「高級アイスクリーム」の草分けの様な存在になっています。

ベルギーの他にもアメリカなど多くの国で愛されています。
日本でも「高級」の文字に相応しい銀座や羽田に店を構えています。